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行業資訊

11-142018

廚房設備對餐廳工作效率的提高有很大效果

概要:餐飲行業在如今是一個競爭比較激烈的行業,因為人們的生活水平在不斷提高,對于食物的要求也變得苛刻起來。因此在餐飲行業中想要生存下去,就必須要有一個好的后廚團隊。不
廚房設備對餐廳工作效率的提高有很大效果
關鍵詞:  

        風水一向是中國人非常關心的問題,什么都要看風水,圖的是一個吉利,廚房風水特別要注意廚房方位的選擇,廚房的方位選擇依據廚房方位風水有些需要注意的地方。下面我們從幾個廚房方位來解析風水問題。
        廚房不宜向南方,因為南面屬火,廚房也屬火。火上加火。則對居家不利,并且向南食物易腐化。所以廚房最好不要設在南方。廚房也不宜在家的中央。因為住宅的 中心最忌受污,而最適合的位置為住宅的東部和東南部,東與東南的五行均屬木,與水、火都能和平共處,特別適合于作為廚房與吃早餐的好地方。
        古代風水理論認為,廚房(火氣)設在正中線(子、午、卯、酉)或四隅線(乾、巽、艮、坤)上,容易發生火災,務必十分留意。
        東方位為吉
        從八卦五行來看,東方震為木,木生火:吉。從小氣候來看,東方是日出的方位,陽光和煦,空氣新鮮,做廚房合乎衛生。
        東南方位為吉
        東南是日出的方位,特別是冬天,陽光溫暖,四季都有充足的光線,冬天不會太冷,有利于保持食物的新鮮度,空氣新鮮,符合廚房衛生要求。
        南方位為兇
        從八卦五行來看,南方離為火,火上加火,火過旺。對水產生反克,難以到達“既濟”境界,兇。從氣候來看,火過旺,溫度過高,容易發生火災。此外,南風會把廚房的熱氣、濕氣、異味、煙塵吹到其它房間去而污染全宅。
        西南方位為兇
        從八卦五行來看,西南坤為土,火生土為耗損,為兇。從小氣候來看,午后有熱氣侵逼, 斜陽紫外線殺菌力又弱,古風水書稱里鬼門,對食品保存有不利影響,故不吉。
 


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