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11-142018

中央廚房工作規劃(范本)

概要: AB中央廚房工作規劃 制定: 審核: 中央廚房主要職能
中央廚房工作規劃(范本)
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新興榮福熱風循環消毒庫

采用最先進循環熱風干式消毒工藝有消毒徹底、消毒時間短、達到國家消毒衛生標準消毒溫度、時間可調,數字顯示、直觀準確,操作方便。并可按照您的需要定制尺寸!

廣泛用于學校、部隊、黨政機關的食堂;大中餐飲供應企業及食品加工企業及場所。


大型熱風循環消毒庫.jpg

  一、熱風循環消毒庫的使用注意事項

熱風循環消毒庫就是用來消毒的,采用的是高溫消毒,不放過任何一個死角,還能夠節約資源,溫度可以調控,操作起來非常的簡單方便。其采用的是高濃度臭氧結合高溫熱風循環烘干系統,能夠360度殺菌,在學校、酒店賓館、餐館、食堂等應用廣泛。

產品在使用的過程中,有哪些具體的注意事項呢,首先就是在消毒過程中,不要隨意的打開柜門,因為隨意的打開柜門,會對消毒效果造成一定的影響,還會對耗電量有一定的損耗,在每次消毒完畢的時候,要能夠及時的關閉電源,或者是拔下電源插頭。

消毒庫采用的是紅外發熱管通電進行加熱,柜內溫度會上升至200到300攝氏度,這樣才能夠達到消毒的目的。消毒庫的擺放也要有正確的位置,應該放置在通風干燥處,與墻之間的距離不要小于30厘米,在消毒結束之后,不要立即拿出消毒物品,應該十分鐘之后取出,效果最佳。消毒庫能夠有效的避免碗筷二次污染,起到保潔的作用。

不同類型的餐具要能夠分開進行消毒,因為餐具的耐高溫程度是不一樣的,不同的餐具放在不同的溫度下進行消毒,對于餐具的使用起到了很好的保護效果。

  二、熱風循環消毒庫的選購要點

消毒庫的使用效果是很好的,那么對于消毒庫的選購,可以通過哪些方面來考慮呢。首先就是對于消毒庫的外觀進行考慮了,優質的消毒庫,無論是外殼,還是內部結構,都不會有刺手的地方。其次就是消毒庫的選材,好的消毒庫,其內膽大多采用的都是不銹鋼板材,在經過多次消毒之后,也不會出現變色或者是變形的狀況,也不會出現人們擔憂的有毒有害物質。而劣質消毒庫是不滿足這些的,因此在選購的時候,一定要對這方面咨詢清楚。
 


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