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11-142018

中央廚房產(chǎn)品加工工藝需要考慮哪幾個要素

概要:新興榮福建議考慮以下幾個方面的要素。 1、充分考慮加工產(chǎn)品的色香味形,確定產(chǎn)品的工藝配方; 2、調(diào)整店鋪產(chǎn)品加工工藝,用集約化的生產(chǎn)方式實現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)模化生
中央廚房產(chǎn)品加工工藝需要考慮哪幾個要素
關鍵詞:  

新興榮福建議考慮以下幾個方面的要素。

    1、充分考慮加工產(chǎn)品的色香味形,確定產(chǎn)品的工藝配方;

    2、調(diào)整店鋪產(chǎn)品加工工藝,用集約化的生產(chǎn)方式實現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn);

    3、合理選擇加工工藝設備與人員配置;

    4、充分考慮加工產(chǎn)品的成本;

    5、保障加工產(chǎn)品的食品安全;

    6、高效的物流配送解決方案;

    7、合理的布局規(guī)劃與加工環(huán)境。


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