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11-142018

中央廚房加工的產品如何做產品標簽?

概要:中央廚房加工的產品不屬于預包裝食品,沒有標簽標注的要求,能滿足自己的識別、追溯和財務要求就行。 你可以采用這叫高于餐飲法規要求,是完全可以的,你也可以部分依據77
中央廚房加工的產品如何做產品標簽?
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  中央廚房可以支撐快速開店。很多人以為中央廚房生產的產品一定不好吃,其實這是個誤區,只要控制好,中央廚房的產品也可以很好吃。中華美食多品種、高品質、標準化的中央廚房不是夢。高標準的設計布局才能保證高標準的生產;要持之以恒搞產品研發,把好吃放在第一位;要高度重視科學管理和還原機制。

  中央廚房可以提供分店難以生產的品種。集約采購有價格優勢,而且可以穩定供應。工廠化生產降低門店庫存,同時也可提高原材料利用率、降低損耗。統一的檢測設施等也讓食品安全也更有保障。

--上海避風塘公司總裁葉錫銘


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