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廚房設(shè)備源頭廠家

一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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行業(yè)資訊

11-142018

最新中央廚房的一些數(shù)據(jù)

概要:從中烹?yún)f(xié)日前發(fā)布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,目前我國(guó)連鎖的大眾餐飲前 50 強(qiáng)企業(yè)已經(jīng)有 31 家建設(shè)自有中央廚房,其余的大部分企業(yè)是依托相關(guān)供應(yīng)商的中央廚房來(lái)完成經(jīng)營(yíng)和快速擴(kuò)
最新中央廚房的一些數(shù)據(jù)
關(guān)鍵詞:  

     

     

    執(zhí)行

     

     

    工藝流

     

    關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制

     

     

    售賣(mài)環(huán)節(jié)

     

    生產(chǎn)

     

     

    序號(hào)

    品名

    配料

    物料控制

     

     

     

     

     

     

     

     

    保質(zhì)期

    備注

    標(biāo)準(zhǔn)

    制程  環(huán)

     

    分裝 環(huán)節(jié)

    配送

    儲(chǔ)藏

     

    復(fù)熱

    食用

    周期

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    節(jié)

     

    環(huán)節(jié)

    條件

     

    方式

    時(shí)段

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


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