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11-142018

你所不了解的餐飲油煙的危害

概要:餐飲油煙主要由烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變?cè)吹扔袡C(jī)化合物組成。食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。影響社會(huì)公共衛(wèi)生、對(duì)人體的健康也有很大的危害。
你所不了解的餐飲油煙的危害
關(guān)鍵詞:  

一、餐飲油煙的危害

餐飲油煙主要由烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變?cè)吹扔袡C(jī)化合物組成。食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。影響社會(huì)公共衛(wèi)生、對(duì)人體的健康也有很大的危害。

油煙對(duì)人體的肺部和人體的呼吸道有一定的影響;油煙中存在能引起不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性物質(zhì),表現(xiàn)是致癌性的突變性,降低人體的免疫機(jī)能。

餐飲油煙.jpg

二、國(guó)家油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率
    ───────────────────────────────────
    規(guī)模      小型   中型   大型
    ───────────────────────────────────
    最高允許排放
     濃度(mg/m3)        2.0

    凈化設(shè)施最低
    去除效率(%)  60      75       85
    ───────────────────────────────────

三、油煙凈化解決方案

凈化防火撞擊流型煙罩-餐廚油煙排放環(huán)保達(dá)標(biāo)解決方案

專利產(chǎn)品 值得信賴  專利號(hào):ZL 2016 2 0182005.5
 
1、凈化率高
采用前端凈化,氣液接觸面積大,凈化后油煙排放濃度低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),凈化效率高達(dá)95%以上;
2、凈化效果持續(xù)有效
凈化效率經(jīng)年持續(xù)有效,不隨使用使用壽命的延長(zhǎng)而衰減;
3、杜絕火災(zāi)隱患
前端水流撞擊,明火無法進(jìn)入煙道,徹底杜絕火災(zāi)隱患;
4、使用成本低
無需添加除油劑,降低使用成本;
5、故障率低
獨(dú)特的水幕噴頭設(shè)計(jì),不會(huì)產(chǎn)生堵塞,故障率低。

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